• Japan 2024

    10 Grad, Regen, wenig KirschblĂŒten

    Aber dennoch kein Grund zu verzagen.

    Wir waren in Asakusa, unserem Hotel-Kiez, unterwegs und haben so viele schöne Bilder machen können.

    Heute waren, trotz Regen, sehr viele Japaner/innen in Kimonos unterwegs um sich vor dem Sensoji- Tempel fotografieren zu lassen.

    Im strömenden Regen liefen wir, aber auch die schön gekleideten Damen und Herren (diese sogar zum Teil in traditionellen Sandalen) durch PfĂŒtzen.

    Andere ließen sich lieber mit einer Rikscha fahren…

    Beim Fisch-Orakel wurde bestĂ€tigt, dass wir GlĂŒckskinder sind ❀

    Beim Fische fangen gingen wir leer aus, dafĂŒr hat Jule zum ersten Mal einen Kapsel-Automaten bedient (hoffentlich springt kein Virus auf uns und lĂ€sst uns nun auch diese Dinger plĂŒndern).

    Kulinarisch hatten wir als heutiges Highlight bisher Motchi-KĂŒgelchen mit Matcha-Bohnen Paste im Sakura – also KirschblĂŒten – Style.

    Überhaupt ist Tokio auch bei 10 Grad,  Regen und wenigen KirschblĂŒten wunderbar…



  • Japan 2024

    Und zum Schluss

    Wollte Jule ins Zimmer, und wir haben uns noch einen Absacker gegönnt.

    Auch total verrĂŒckt: auf dem Weg von den Metro- Gleisen zum Tageslicht gibt es ebenfalls winzig kleine Lokale und Kneipen. Da trinken GeschĂ€ftsleute noch kurz ein Bier oder Familien essen noch was, bevor es nach Hause geht.

    Das Gesundheitsamt hĂ€tte die Dinger bei uns schon lange geschlossen – daher muss man auch alles immer krĂ€ftig mit Sake nachspĂŒlen 😉



  • Japan 2024

    Was ist Okonomijaki?

    Okonomiyaki ist wie ein ein japanisches „Omlette“ und bedeutet einfach nur „Geschmack“, „Belieben“ im Sinne von „was du willst“; yaki bedeutet „gebraten“ oder „gegrillt“. Traditionell wird Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Eisenplatte (jap. Teppan) mithilfe eines Spatels gebraten. Die Grundzutaten sind Wasser, Kohl, Mehl, Ei und Dashi, weitere Zutaten werden nach Belieben hinzugefĂŒgt.

    DafĂŒr eignen sich unter anderem alle Fleisch- und Fischsorten, GemĂŒse, Mochi oder KĂ€se. Man mischt die Zutaten in einer SchĂŒssel und leert diese auf den heißen, gefetteten Teppan, wo der Fladen durchgebraten wird.

    Okonomiyaki haben in etwa die Form eines Eierkuchens. GewĂŒrzt wird mit einer speziellen Okonomiyaki-Sauce und Katsuobushi (getrockneter und zerriebener Thunfisch). Aufgrund der Zubereitungsweise und den variablen Zutaten wird das Gericht auch japanische Pizza genannt, allerdings hat das Gericht sonst keine Ähnlichkeit mit Pizza.

    Wir hatten eines mit Oktopus, dass sich durch die schwarze Tinte komplett dunkel gefĂ€rbt hat, sehr cremig (war auch eher ein flĂŒssigeres „Modanyaki“) und lecker. Und ein zweites mit Beef, sehr herzhaft, ein wenig „europĂ€ischer“.

    Und als Nachtisch einen Machafladen, gefĂŒllt mit sĂŒĂŸen, rotem Bohnennus, yummy 😋

    Dazu einen Pflaumenwein und einen Sake đŸ‘đŸ»