Okonomiyaki ist wie ein ein japanisches „Omlette“ und bedeutet einfach nur „Geschmack“, „Belieben“ im Sinne von „was du willst“; yaki bedeutet „gebraten“ oder „gegrillt“. Traditionell wird Okonomiyaki am Tisch auf einer heißen Eisenplatte (jap. Teppan) mithilfe eines Spatels gebraten. Die Grundzutaten sind Wasser, Kohl, Mehl, Ei und Dashi, weitere Zutaten werden nach Belieben hinzugefügt.

Dafür eignen sich unter anderem alle Fleisch- und Fischsorten, Gemüse, Mochi oder Käse. Man mischt die Zutaten in einer Schüssel und leert diese auf den heißen, gefetteten Teppan, wo der Fladen durchgebraten wird.

Okonomiyaki haben in etwa die Form eines Eierkuchens. Gewürzt wird mit einer speziellen Okonomiyaki-Sauce und Katsuobushi (getrockneter und zerriebener Thunfisch). Aufgrund der Zubereitungsweise und den variablen Zutaten wird das Gericht auch japanische Pizza genannt, allerdings hat das Gericht sonst keine Ähnlichkeit mit Pizza.

Wir hatten eines mit Oktopus, dass sich durch die schwarze Tinte komplett dunkel gefärbt hat, sehr cremig (war auch eher ein flüssigeres „Modanyaki“) und lecker. Und ein zweites mit Beef, sehr herzhaft, ein wenig „europäischer“.

Und als Nachtisch einen Machafladen, gefüllt mit süßen, rotem Bohnennus, yummy 😋

Dazu einen Pflaumenwein und einen Sake 👍🏻

Akihabara ist laut schräg und skurril.

Es ist so ziemlich der lauteste, bunteste und verrückteste Stadtteil, den es in Tokio gibt!
Akihabaras Sehenswürdigkeiten sind zum größten Teil die dort ansässsigen Geschäfte. Über 7 riesige Stockwerke Elektroartikel welche die Welt nicht braucht. Vom Ohrenstäbchen mit digitaler Kamera bis zu den beheizten Toilettendeckeln findet man dort alles.

Neben Kameras, Computern, Fernsehern und Smartphones ist Akihabara aber auch ein Mekka für alle Anime- und Manga-Fans und auch extrem viele dieser Kaugummi-Automaten-Läden und Spielhallen sind dort zu finden.

Natürlich waren wir auch in einem Maid Café. Dort tragen die Kellnerinnen den ganzen Arbeitstag lang ein Dienstmädchen Kostüm.

Maid Cafés versuchen die Vorstellung der Anime- und Mangawelten in die Realität umzusetzen, indem sie in den Innenräumen des Themencafés eine ganz andere Atmosphäre erschaffen, in denen sich jeder Anime Fan wie im Paradies fühlen soll.

Wir fanden das Café extrem befremdlich und haben uns eher wie in einer Irrenanstalt gefühlt als im Paradies.

Gestartet sind wir heute auf dem Fischmarkt.

Schmale Gassen, kleine Lädchen, jede Menge Fisch, japanische Messer und Haushaltswaren. Ein buntes Treiben und kulinarisches Highlight.

Direkt neben Markt liegt der Namiyoki Inari Schrein, der 1657 auf dem aufgeschütteten Land gegründet wurde. Der Schrein wurde nach dem großen Kanto-Erdbeben (1923) zum inoffiziellen Schutzschrein des Fischmarkts.

Zur Mittagszeit hat es uns in ein kleines Sushi-Lokal verschlagen wo wir erfahren durften, wie Sushi wirklich schmeckt.

GRANDIOS!!!